Winkelwagen

Winkelmandje is leeg.

Het verhaal achter Soepelier

Ik ben Marieke, mama van 2 dochters: Nore en Nel en de vrouw achter Soepelier. Met de steun van mijn fantastische man Thomas heb ik nu mijn eigen zaak gestart. Lekkere, verse en gezonde soep, daar doe ik het voor. Het is trouwens door mijn man dat ik het kookvirus te pakken heb gekregen: toen we elkaar leerden kennen, werkte hij lange dagen als kok in de horeca. Maar met kindjes in het vooruitzicht is hij enkele jaren geleden overgestapt op een job met iets aangenamere uren en nu zet ik dus mijn mooiste koksmuts op.

Soep is mij bijna letterlijk met de paplepel ingegeven. Toen ik nog klein was, stond er voor het avondeten altijd een bord soep voor mijn neus, gemaakt met groentjes die mijn ouders zelf kweekten. En deze gewoonte heb ik overgenomen voor mijn kinderen: een lekker tasje soep s’ middags of s’ avonds voor het eten (ook nog dikwijls met groenten van bij moeke en vokke). Op deze manier hebben ze weer een gezonde en broodnodige portie groenten binnen. De lievelingssoep van mijn kindjes? Soep met balletjes… Echt eender welke soep, als er balletjes inzitten zijn ze hier tevreden. Verrassend, niet waar?

Een kleine potje soep maken, je kent dat wel, dat gaat niet. Als ik een “beetje” soep maak, past dat “beetje” alleen maar in de grootste kookpot die ik in mijn keuken heb staan. Dus werd er hier ook dikwijls even naar de buren gegaan met een kommetje soep. Gelukkig zagen ze mij altijd graag komen en zo is het idee ontstaan om niet alleen de buren, maar heel Lier te voorzien van lekkere verse soep. Het resultaat? Soepelier!

De soep wordt hier thuis gemaakt in een speciaal ingerichte keuken, met verse groenten die worden aangeleverd door telers uit de omgeving. Handgesneden, huisgemaakt en zonder toevoeging van bewaarmiddelen of kleurstoffen. Op grootmoeders wijze, noemen ze dat. Soepjes vol smaak en vitaminen, goed voor elke dag, perfect voor jong en oud. Meer moet dat niet zijn. Smakelijk!